Wann beginnt die Spargelsaison in Brandenburg?

Beelitzer Spargel startet früher als fast alle anderen deutschen Regionen – oft schon Ende März. Der sandige Boden der Beelitzer Heide erwärmt sich schnell im Frühjahr und liefert zarte, mild-süßliche Stangen ohne Bitterkeit. Die Saison endet traditionell am 24. Juni (Johannistag).

Warum sind Spreewaldgurken so besonders – und was bedeutet der EU-Schutz?

Spreewaldgurken tragen die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) der EU – das bedeutet: Nur Gurken, die im Spreewald angebaut und nach traditionellen Rezepten eingelegt werden, dürfen diesen Namen tragen. Das sichert Herkunft, Qualität und regionale Handwerkskunst. Jährlich werden rund 35.000 Tonnen produziert.

Was ist das Obstblütenfest in Werder?

Das Obstblütenfest in Werder an der Havel ist das älteste seiner Art in Deutschland – es findet jedes Jahr im April statt, wenn Äpfel, Kirschen, Pflaumen und Birnen in voller Blüte stehen. Die Havelinseln verwandeln sich in ein Blütenmeer. Das Festival zieht jedes Jahr hunderttausende Besucher an und markiert den Auftakt der Obstsaison.

Welche anderen regionalen Produkte kommen aus Brandenburg?

Neben Spargel und Gurken ist Brandenburg bekannt für Havelland-Äpfel und -Kirschen, Kartoffeln aus der Fläming-Region, Meerrettich aus dem Spreewald und Zucchini sowie Tomaten aus Hofgärtnereien rund um Potsdam. Direktvermarkter mit Hofläden sind in der gesamten Mark Brandenburg verbreitet.

Brandenburg

16 Lebensmittel aus Brandenburg – 7 haben im Juni Saison.

Lebensmittel: 16
Jetzt Saison: 7
Hauptstadt: Potsdam
Art: Flächenland

Apfel Knackiges Kernobst, das in Deutschland von August bis Frühling regional verfügbar ist – frisch oder aus dem Lager. Obst
Erbsen Süße Frühsommerboten – frische Gartenerbsen mit natürlicher Süße von Juni bis August. Gemüse
Gurke Sommerliches Fruchtgemüse mit 96 % Wasseranteil – erfrischend, kalorienarm und ideal für Salate, Kaltschalen und Tzatziki. Gemüse
Holunderbeere Tiefviolette Heilfrucht – reich an Anthocyanen und Vitamin C, traditionell zu Saft, Sirup und Suppe verarbeitet. Obst
Karotte Süßlich-knackiges Wurzelgemüse mit hohem Beta-Carotin-Gehalt – fast ganzjährig regional verfügbar. Gemüse
Kartoffel Vielseitige Knolle als Grundnahrungsmittel – stärkehaltig, sättigend, lagerfähig, Vitamin-C-Quelle im Winter. Gemüse
Pastinake Süßlich-nussiges Winterwurzelgemüse – vergessen, wiederentdeckt: hervorragende Basis für Suppen, Pürees und Ofengerichte. Gemüse
Rote Bete Kraftvoll-erdiges Wurzelgemüse – tiefrote Knolle voller Betanin, Nitrat und Folsäure. Der „Leistungsmacher" unter den Wintergemüsen. Gemüse
Sanddorn Orangegelbe Küstenbeere – „Zitrone des Nordens" mit extrem hohem Vitamin-C-Gehalt, säuerlich-aromatisch, unverwechselbar. Obst
Schwarzbeere Waldheidelbeere aus süddeutscher Tradition – klein, dunkelblau, mit intensivem Aroma und färbenden Anthocyanen. Obst
Sellerie (Knolle) Kraftvoll-würzige Knolle – Basis für Eintopf, Suppen und das Pariser Remoulade-Carpaccio. Ein echtes Küchen-Multitalent. Gemüse
Spargel Königliches Frühlingsgemüse – weiß, grün oder violett. Deutsche Paradedisziplin von April bis Johannistag (24. Juni). Gemüse
Tomate Der Sommer-Klassiker – tiefrot, aromatisch, lycopinreich. Von Cocktail- über Fleisch- bis Wildtomate ein Universum an Sorten. Gemüse
Topinambur Nussig-süßliche Wurzelknolle mit hohem Inulin-Gehalt – das winterfeste Diabetiker-Gemüse aus Nordamerika. Gemüse
Weißkohl Kohl-Klassiker aus heimischem Anbau – Grundlage für Sauerkraut, Kohlrouladen und deftige Wintergerichte. Gemüse
Zwiebel Kulinarische Grundzutat der Welt – scharf, süß oder mild. Gelbe Gemüsezwiebel, rote Salatzwiebel, Schalotte, Frühlingszwiebel als Großfamilie. Gemüse

Als grüner Gürtel rund um Berlin versorgt Brandenburg die Hauptstadt täglich mit frischem Obst und Gemüse. Beelitzer Spargel und Spreewaldgurken gehören zu den bekanntesten Regionalprodukten Deutschlands – beide mit offizieller Herkunftsbezeichnung.

Im Frühling öffnet Spargel aus Beelitz die Saison – manchmal schon Ende März, früher als fast alle anderen deutschen Regionen. Kurz darauf folgen Erdbeeren aus dem Havelland und Kirschen aus Werder.

Im Sommer prägen Gurken aus dem Spreewald die Region – frisch geerntet oder als berühmte Spreewaldgurken traditionell eingelegt. Dazu kommen Tomaten und Zucchini aus regionalen Hofgärtnereien.

Im Herbst kommen Äpfel und Kirschen aus dem Havelland, Kartoffeln aus der Fläming-Region und Kürbisse vom Brandenburger Land.

Jedes Frühjahr verwandelt sich Werder an der Havel in ein Blütenmeer: Das Obstblütenfest – das älteste seiner Art in Deutschland – findet im April statt, wenn Äpfel, Kirschen und Pflaumen gleichzeitig blühen. Hunderttausende kommen, um den Auftakt der Obstsaison zu feiern.

Häufige Fragen zu Brandenburg

Wann beginnt die Spargelsaison in Brandenburg?: Beelitzer Spargel startet früher als fast alle anderen deutschen Regionen – oft schon Ende März. Der sandige Boden der Beelitzer Heide erwärmt sich schnell im Frühjahr und liefert zarte, mild-süßliche Stangen ohne Bitterkeit. Die Saison endet traditionell am 24. Juni (Johannistag).
Warum sind Spreewaldgurken so besonders – und was bedeutet der EU-Schutz?: Spreewaldgurken tragen die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) der EU – das bedeutet: Nur Gurken, die im Spreewald angebaut und nach traditionellen Rezepten eingelegt werden, dürfen diesen Namen tragen. Das sichert Herkunft, Qualität und regionale Handwerkskunst. Jährlich werden rund 35.000 Tonnen produziert.
Was ist das Obstblütenfest in Werder?: Das Obstblütenfest in Werder an der Havel ist das älteste seiner Art in Deutschland – es findet jedes Jahr im April statt, wenn Äpfel, Kirschen, Pflaumen und Birnen in voller Blüte stehen. Die Havelinseln verwandeln sich in ein Blütenmeer. Das Festival zieht jedes Jahr hunderttausende Besucher an und markiert den Auftakt der Obstsaison.
Welche anderen regionalen Produkte kommen aus Brandenburg?: Neben Spargel und Gurken ist Brandenburg bekannt für Havelland-Äpfel und -Kirschen, Kartoffeln aus der Fläming-Region, Meerrettich aus dem Spreewald und Zucchini sowie Tomaten aus Hofgärtnereien rund um Potsdam. Direktvermarkter mit Hofläden sind in der gesamten Mark Brandenburg verbreitet.