Saison im Juli

Der Geschmack der Saison

Entdecke regionale Lebensmittel, ihre Saisonzeit, Nährwerte und Lagerung – klar strukturiert und datenbasiert.

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Jetzt in Saison

Juli

Diese Lebensmittel haben im Juli Saison – frisch vom Feld oder aus dem Gewächshaus.

Aprikose

Sonnengelbe Sommerfrucht mit hohem Beta-Carotin-Gehalt – kurz, aber heimisch verfügbar.

Artischocke

Edle Distelblüte der Mittelmeerküche – in Deutschland von August bis Oktober aus Freilandanbau erhältlich.

Basilikum

Das Küchenkraut der mediterranen Küche – aromatisch, vielseitig und unverzichtbar von Mai bis September.

Batavia-Salat

Knackiger Sommersalat zwischen Eisberg und Kopfsalat – mit gewellten Blättern, feinem Biss und langer Hitzetoleranz.

Blumenkohl

Mildes Sommerkohl-Gemüse mit hohem Vitamin-C-Gehalt – als Pizzaboden, Reis-Ersatz und Klassiker der bewussten Küche neu entdeckt.

Bohnenkraut

Pfeffrig-würziges Kraut – traditioneller Bohnen-Begleiter, der Hülsenfrüchte verdaulicher macht.

Brokkoli

Vitamin-C-Star unter den Kohlarten – mit dem zellschützenden Sulforaphan und einer Saison von Juni bis Oktober.

Brombeere

Tiefdunkle Sommerbeere mit hohem Anthocyan-Gehalt – wild gesammelt oder kultiviert von Juli bis September.

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Warum saisonal

Geschmack hat Jahreszeiten.

Reif geerntet

Wer in der Saison kauft, isst Gemüse, das am Strauch reifen durfte und nicht auf der Reise.

Kürzere Wege

Aus dem Umland statt aus dem Container – klimaschonender und frischer auf dem Teller.

Bessere Preise

Wenn die Ernte üppig ist, sinken die Preise. Saisonale Freilandware ist günstig.

Mehr Vielfalt

Jeder Monat bringt neue Sorten. Der Speiseplan wird nie langweilig, wenn man der Natur folgt.

Nach Kategorie

Entdecken

Ob Obst, Gemüse, Salat oder Kräuter – finde was dich interessiert.

Obst

Süße und säuerliche Früchte aus deutschem Anbau.

Gemüse

Wurzel-, Frucht-, Kohl- und Zwiebelgemüse aus regionalem Anbau.

Salate

Blatt-, Schnitt- und Pflücksalate – frisch und knackig.

Kräuter

Würzkräuter und Wildkräuter für Küche und Apotheke.

Saison nach Monat

Orientierung

Wähle einen Monat und entdecke, was gerade in Deutschland regional verfügbar ist.

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Dezember

Wissenswertes

Hintergründe

Artikel, Erklärungen und Einordnungen rund um saisonale Ernährung.

Saisonkalender verstehen

Was bedeuten Freiland, Lager, Gewächshaus?

10 Irrtümer

Die häufigsten Missverständnisse über saisonales Essen.

Gemüse richtig lagern

Was in den Kühlschrank gehört – und was nicht.

Warum saisonal essen?

Geschmack, Nährstoffe, CO₂ – die ehrlichen Gründe.

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Was wächst wo? Die wichtigsten Unterschiede zwischen den Regionen Deutschlands.

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